Honoka Sweets & Bakery

아사쿠사 뷰 호텔 1층에 자리한 'Honoka Sweets & Bakery'는 유리창 너머로 보이는 주방에서 구워낸 호텔 빵과 페이스트리를 간편하게 포장할 수 있는 베이커리 숍이다. 매일의 식탁용으로 꾸준한 인기를 끄는 '호노카 식빵'은 저온에서 숙성한 탕종 반죽으로 빚어 촉촉하게 감기는 쫄깃한 식감과 은은한 단맛이 특징이다. 같은 반죽을 한 입에 먹기 좋은 크기로 구워낸 '큐브 식빵'이나 겉의 바삭함과 속의 차진 맛을 즐길 수 있는 산형 영국식 식빵 등 식감 선호에 따라 고를 수 있는 다양한 라인업을 갖추고 있다.

식사 대용 빵 중에서도 특히 사랑받는 것은 홋카이도산 밀가루 반죽으로 겉은 바삭하고 속은 푹신하게 구워낸 소금빵이다. 버터의 풍미와 치즈의 고소함이 어우러진 '치즈 소금빵'이나 통팥의 단맛을 돋운 '소금 팥빵' 같은 변주 메뉴도 갖춰져 있다. 여기에 진한 감칠맛이 응축된 비프 카레 필링을 고온에서 바삭하게 튀겨낸 비프 카레빵과 와산본 당을 묻혀 고급스러운 단맛을 낸 호노카 멜론빵 등 정성이 돋보이는 빵들도 시선을 끈다.

두고 먹기 좋은 구움과자와 디저트도 알차다. 로즈메리 향에 견과류와 건과일을 곁들인 파운드케이크나 커버처 초콜릿과 구운 호두를 사용한 '가토 쇼콜라 노아'는 선물용으로도 손색이 없다. 아사쿠사 산책길에 들러 아침 식사용 빵을 고르거나 여행의 추억 삼아 정갈한 호텔 베이커리의 맛을 챙기기에 알맞은 곳이다.